Gli allestimenti in  questione vedono coinvolti coloro che effettuano vendita itinerante di frutta, pesce etc. senza manipolare il prodotto, cioè, questi autonegozi sono veri e propri negozi con tanto di banco estraibile, frigo, lavello, locale stoccaggio, locale deposito etc. In particolare, tali autonegozi sono sempre più ricercati da chi effettua vendita nei mercati, in quanto le ASL locali richiedono sempre più insistentemente veicoli autosufficienti e attrezzati per lavendita dei prodotti alimentari. L’attrezzatura è  a discrezione del cliente, si spazia da lavandini che funzionano con impianto idrico per caduta a quelli con motore elettrico, da banchi manuali a quelli a pistoni etc.